酿酒设备和酿酒技术研发和推广的同时，潜心于酒文化的研究。历经数十载，我所技术专家通过对数种储酒容器的对比，证实古老的发酵容器——酒缸，因其能催陈和促进白酒老熟，缩短储存时间，产生氧化还原反应，使酒变得更醇更香；酒坛密度小且透气好，保温性强，成为的储存白酒的容器。
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